C'est en 2004 que De Vinis Illustribus s'installe entre Notre-Dame de Paris et le Panthéon dans un lieu mythique dédié au vin depuis les années 30.
C'est à cette adresse que le célèbre caviste Jean-Baptiste Besse a reçu pendant plus de 50 ans les amateurs de vins du monde entier dont Hemingway.
Vous découvrirez une boutique et deux niveaux de cave du XVIIème siècle, auxquels on accède par un bel escalier visible de la rue. Vous pourrez ainsi choisir sur place votre bouteille.
La cave abrite plus d'un siècle de vieux millésimes et accueille les dégustations dans la journée ou en soirée.
